Karel Schmiedberger
Silnější a rychlejší AMARU
V loňském roce jsme na veletrhu For Gastro & Hotel představili návštěvníkům novinku. Policový systém 2.0 byl oproti svému předchůdci značně
Z historie
Vyhledat
Karel Schmiedberger
- 8. 10. 2020
- 1 min
Tak trochu jiné For Gastro
Minulý týden proběhl jubilejní 10. ročník veletrhu For Gastro & Hotel. Jak asi každý tuší, nebyl výjimečný díky kulatinám, ale ...
52 zobrazení
Karel Schmiedberger
- 31. 8. 2020
- 2 min
Jak zazimovat lyofilizátor AMARU
Nezřídka kdy se na nás obracíte s dotazem, jak AMARU provozovat v během zimy, když jsou k dispozici pouze nevytápěné místností, případně jak
102 zobrazení
Karel Schmiedberger
- 5. 8. 2020
- 1 min
Pozvánka na For Gastro 2020
Bude se letos konat veletrh For Gastro & Hotel? Nikdo vlastně neví. Čím jsem si jistý, že pokud se zavřeme v dílně, ničemu tak nepomůžeme.
59 zobrazení
Karel Schmiedberger
- 30. 7. 2020
- 2 min
Lyofilizované potraviny a gril? Perfektní!
Letní prázdniny jsou v plném proudu. Ty letošní jsou trochu jiné z několika důvodů. Tím prvním by mohlo být, že řadě školáků začaly už někdy
127 zobrazení
Karel Schmiedberger
- 7. 7. 2020
- 2 min
Lyofilizované bezové květy
Květy černého bezu je v našich končinách nejdostupnější bylinka, asi hned po kopřivách. Své využití nachází u léčitelů, bylinkářů, ale také
261 zobrazení
Karel Schmiedberger
- 11. 6. 2020
- 3 min
Lyofilizované ředkve a ředkvičky
Dnešní díl série Zlyofilizováno nebude ani tolik o typu zeleniny jako takové. Ředkve a ředkvičky jsou samozřejmě zajímavou volbou pro sušení
192 zobrazení
Karel Schmiedberger
- 2. 6. 2020
- 2 min
Zamrazování před lyofilizací v mrazícím boxu
Tentokrát se podívejme na specifika, která přináší zamrazení a uchovávání potravin před lyofilizací v mrazícím boxu.
266 zobrazení
Karel Schmiedberger
- 26. 5. 2020
- 3 min
Zamrazovat v lyofilizátoru nebo v mrazícím boxu?
Zpravidla pak u 100% zájemců přijde na řadu dotaz, jestli je lepší potraviny zamrazit v AMARU nebo na to využít mrazící box.
213 zobrazení
Karel Schmiedberger
- 30. 4. 2020
- 2 min
Výměna oleje ve vakuové vývěvě lyofilizátoru
Výměna oleje ve vakuové vývěvě je asi nejčastější provozní úkon, který vás čeká. Jeho zanedbání vede k podobnému výsledku, jako když nebudet
249 zobrazení
