Květy černého bezu je v našich končinách nejdostupnější bylinka, asi hned po kopřivách. Své využití nachází u léčitelů, bylinkářů, ale také

Dnešní díl série Zlyofilizováno nebude ani tolik o typu zeleniny jako takové. Ředkve a ředkvičky jsou samozřejmě zajímavou volbou pro sušení

Tentokrát se podívejme na specifika, která přináší zamrazení a uchovávání potravin před lyofilizací v mrazícím boxu.

Zpravidla pak u 100% zájemců přijde na řadu dotaz, jestli je lepší potraviny zamrazit v AMARU nebo na to využít mrazící box.

Výměna oleje ve vakuové vývěvě je asi nejčastější provozní úkon, který vás čeká. Jeho zanedbání vede k podobnému výsledku, jako když nebudet

Dnešní článek je určen především stávajícím majitelům lyofilizátoru AMARU, ale třeba v něm najdou radu nebo inspiraci i ostatní čtenáři...

Kde jsem skončil předchozí článek, začnu tento. Coby 3 chlapi z dílny pro výrobu potravinářských lyofilizátorů se šitím roušek moc nepomůžem

Březen se do historie Česka zapíše jako měsíc koronaviru. V horším případě jen jako měsíc, kdy to u nás začalo. Budoucnost je nejistá, ale j

V létě to budou 3 roky, co jsme uvedli na trh (získali potřebné certifikáty) malý a cenově dostupný lyofilizátor AMARU. Logicky jsme začali

Vzpomínka na vítězství v GRAND PRIX na veletrhu For Gastro & Hotel 2019 ještě zdaleka nevychladla a AMARU si může připsat další "zářez"...

Je to sotva pár měsíců, co jsme se s AMARU zúčastnili naší první výstavy For Gastro & Hotel 2019. Za cíl jsme si dávali získat nové záje

Vánoce. Svátky klidu a míru. Pro někoho spíše čas stresů, nestíhání a zápasů s balícím papírem. Ani u nás v LYOTRADE nepanuje jasná shoda, j

Scovilleho stupnice je používaná pouze v jediném zvláštním odvětví. Určuje totiž jak moc jsou chilli papričky pálivé. Všichni asi známe druh

Návštěvníci For Gastro & Hotel 2019 měli možnost vidět několik novinek. Kromě policového systému 2.0, který zkracuje dobu sušení až o 1/

Několika konferencí a veletrhů jsem se už zúčastnil. Ty zaměřené na gastro se však od těch laboratorních trochu jenom liší, přesto se najde

Původně jsem si pomýšlel na to, že článek pojmenuji nějak ve stylu "Lyotrade představuje policový systém 2.0" a s velkou pompou zv

V prvním dílu nové kategorie začneme od nejmenšího - prachu. Ten lze poměrně jednoduše přehlížet, zejména když máte AMARU na očích denně. Čá

Ať už o lyofilizátoru AMARU uvažujete nebo vás jenom zajímá technologie sušení potravin mrazem v hlubokém vakuu, určitě si nenechte ujít let

Nikde není psáno, že by AMARU musel sušit potraviny pouze a jenom pro příslušníky lidské rasy. Nízká hmotnost, dlouhá trvanlivost a navíc ab

"Nemáte náhodou něco většího, než AMARU? My bychom potřebovali tak 20 - 30 kg na jednu vsádku." Podobnou formulaci slýcháváme celk