Vielleicht denken Sie darüber nach, Ihr eigenes Geschäft mit lyophilisierten Produkten zu starten, oder Sie möchten Ihr bisheriges Sortiment um gefriergetrocknete Lebensmittel erweitern. In beiden Fällen erwartet Sie neben der Anschaffung eines Gefriertrockners – wobei wir Ihnen natürlich gerne helfen :) – auch die Auswahl und Vorbereitung geeigneter Räumlichkeiten. Dabei möchten wir Ihnen mit diesem Artikel helfen.

Als wir vor Jahren begannen, die Form des AMARU Gefriertrockners zu entwerfen, stellten wir uns vor, dass die ideale Beladung bei etwa 5 kg Rohprodukt liegen würde. Wir skizzierten die Kammer, versuchten, fünf Produktablagen darin unterzubringen, und 1 kg pro Ablage erschien uns „genau richtig“.

Wir werden immer häufiger gefragt: Kann man AMARU auch zu Hause zum Gefriertrocknen von Lebensmitteln verwenden – ohne gewerblichen Zweck? TL:DR: Ja, das ist problemlos möglich – und es gibt bereits etliche Nutzer, die AMARU „in ihrer Küche“ stehen haben. Preislich ist...

Wir freuen uns, Ihnen ein neues Mitglied unserer Produktfamilie vorstellen zu dürfen. Sein Name ist Viktor – und auch wenn er auf den ersten Blick unscheinbar wirkt, ist seine Aufgabe klar: Geruchsneutralisation in der AMARU-Produktkammer und darüber hinaus – mithilfe von Ozon.

Gefriertrocknung, auch als Vakuumgefriertrocknung oder Trocknen durch Einfrieren bekannt, wird auf Englisch als "lyophilization" oder "freeze-drying" bezeichnet.